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Tipologia Azienda
Az. Vitivinicola
Filiera Prevalente:
Vitivinicola

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L'Azienda

Ogni angolo del nostro territorio ha una lunga storia da raccontare, fatta di tradizioni, passione per la terra e duro lavoro. E noi vogliamo raccontarvela come ci riesce meglio: attraverso il nostro vino in modo da farvi entrare in sintonia con il nostro territorio.

La nostra storia

Venite a scoprire i bellissimi paesaggi dei Monti della Tolfa anche attraverso il duro lavoro del vignaiolo che ogni giorno valorizza le tradizioni e il territorio. La sua esistenza è essenziale per assicurare al consumatore un vino che abbia un forte attaccamento al territorio. Il vignaiolo coltiva la propria uva e l' origine del suo vino oltre ad essere tracciabile è certificata, un fattore fondamentale se si vuole bere un vino che sia realmente vino e non una semplice bevanda, perché non è vero che tutti i vini commercializzati sono legati a un territorio e non tutti i vini che si possono bere hanno un marchio forte di tipicità e di cultura.

I vini

Da noi, ad Allumiere, sulle colline dei Monti della Tolfa, trovi il Souvignon Blanc che profuma di "passione".
"Ogni vitigno va collocato nell'habitat che gli è più congeniale. Al produttore resta il compito di trasformare l'uva, così come i vigneti gliel'hanno consegnata...ovvero in un prodotto fedele al terreno, all'ambiente e all'annata. Adottando un metodo minimamente invasivo, siamo riusciti a creare un sapore che riflette solo la grande passione, il lavoro duro e responsabile, l'impegno e la straordinaria conoscenza dei vigneti.

Attività e Filiere

ATTIVITA'

Vitivinicola

Allumiere è un piccolo paese che sorge sulle colline, nei Monti della Tolfa. Tommaso, qui , coltiva le sue uve, è mosso da una grande passione e dal desiderio di dare la meritata risonanza a una terra che ama senza riserve. Il suo vigneto, è, una vera e propria oasi di pace e tra le varietà coltivate troviamo il Sangiovese e il Vermentino, che vengono anche imbottigliati. Siccome per fare un buon vino c'è bisogno di ottime uve Tommaso cura personalmente ogni fase .

Cosa Facciamo
Filiere

Le Filiere:


  • Agricola (Vino);


Se il momento della vendemmia è conosciuto da tutti come il più faticoso, Tommaso precisa che il momento dell'imbottigliamento non è da meno. Ci sono infatti veri e propri riti e tradizioni dietro una bottiglia di vino, ma anche e soprattutto persone, sudore e fatica.

Media

Enotria Media Gallery

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DOVE SIAMO

Allumiere, Piazza Cardinale Mertel,

CHIAMACI

340 816 0414

Dove Siamo
Logo MET Biodistretto

Sede LegalePalazzo Buttaoni, Via Roma 30, Tolfa, 00059 (RM)

Sede OperativaVia Antica 1, Tarquinia, 01016 (VT)

Codice Fiscale: 91081790585

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