Le Filiere:

• Ristorazione;

Il ristorante, realizzato ristrutturando la stalla e la cantina dell’azienda agricola, è indubbiamente il luogo più suggestivo dell’agriturismo, le sale di ristorazione curate nei particolari sono un vero e proprio museo della civiltà contadina. Antichi attrezzi da lavoro in legno e vecchie foto raccontano momenti di vita vissuta in campagna che rendono più suggestiva la degustazione dei piatti tipici cucinati ancora oggi secondo le ricette delle nostre nonne, coccolati da due imponenti camini che scaldano l’atmosfera nelle fredde sere invernali. Sabrina, la proprietaria e anche raffinata cuoca da molto tempo, personalmente prepara ogni giorno il pane fresco, che serviamo appena sfornato, la pasta fatta a mano, ravioli, gnocchi, orecchiette, tagliatelle e lasagne, per portare in tavola piatti sempre gustosi, raffinati e ricchi di creatività, preparati con prodotti che derivano dalle nostre coltivazioni biologiche e dai nostri allevamenti.

• Orticola (Frutta, Olio Extra Vergine di Oliva, Ortaggi);

• Trasformazione;

Giunti ormai alla quarta generazione di agricoltori, grazie anche all'apertura della struttura agrituristica, siamo passati dalla sola produzione primaria, alla trasformazione diretta in azienda delle nostre produzioni agricole, decidendo di mettere il prodotto direttamente sul mercato spalancando le porte dell’azienda a quanti ricercano qualità e genuinità. Possiamo dunque vantare la produzione di confetture, sott’olio, olio extra vergine di oliva, e biscotti, direttamente in azienda, e di Vino e miele, prodotti dalla nostra consorella Casale Poggio Nebbia

Le Attività:

• Fattoria Didattica;

La Fattoria Poggio Nebbia, attraverso le attività didattiche proposte, riavvicina i bambini, in modo semplice e naturale, al contatto con la natura, giocando e vivendo un’esperienza ricca, coinvolgente e allo stesso tempo istruttiva.

Quattro laboratori inseriti in un unico percorso educativo, che favorisce la scoperta del mondo naturale attraverso l’osservazione, l’esplorazione, i racconti e le attività pratiche. I bambini sono accolti all'arrivo in fattoria da Sabrina, che li accompagnerà nel loro percorso didattico, iniziando con una ricca colazione di benvenuto fatta con focaccia appena sfornata e succhi di frutta di produzione aziendale. Inizio del laboratorio scelto, pranzo e tempo libero da dedicare al gioco all'aria aperta.

• Degustazioni di Prodotti Tipici della Fattoria;

Degustazioni di prodotti di fattoria, per gruppi di minimo 15 persone, con:

1. Visita al museo aziendale della civiltà contadina, in cui sono raccolti antichi attrezzi per le lavorazioni agricole, in particolare quelli destinati alla vinificazione delle uve;

2. Visita al parco degli animali da cortile che popolano le fattorie della Maremma;

3. La visita della voliera che raccoglie numerose varietà di uccelli, tra cui anatre, fagiani, cigni, oche, pavoni, gallinelle ecc...

• Laboratori di Cucina;

Durante il soggiorno presso la Fattoria Poggio Nebbia, è possibile frequentare corsi di cucina tradizionale contadina in cui sperimentare il piacere di mettere le mani in pasta e riscoprirsi abili nelle attività manuali, creando piatti semplici e genuini che utilizzano prodotti appena raccolti. L'impiego di prodotti di stagione, che hanno un forte legame con il territorio, esalta il gusto e l'originalità dei piatti preparati insieme.

• Equitazione per Bambini in Maremma;

La Fattoria Poggio Nebbia in collaborazione con il centro ippico "www.icavallidelparco.it", organizza corsi di equitazione, escursioni giornaliere o pacchetti settimanali per bambini. Il contatto con questi splendidi animali costituisce per i bambini un'imperdibile occasione di conoscenza e avvicinamento al mondo rurale, imparando attraverso il gioco, l'amore ed il rispetto per la natura;

• Feste di Compleanno per Bambini;

La Fattoria Poggio Nebbia, organizza divertenti feste di compleanno per bambini, allestendo in giardino in delizioso buffet con tramezzini, focacce, pizza, salumi e formaggi, più un vasto assortimento di dolci, accompagnati da bibite, acqua e vini della casa. Per i bambini, un momento per condividere la gioia del gioco all'aria aperta con i propri amici, per i genitori, l'occasione di godersi un momento di relax, accompagnato dalla degustazione degli ottimi prodotti proposti dalla fattoria.

• Giardino Sensoriale per Bambini;

Il giardino sensoriale della Fattoria, è un'esperienza unica di contatto con la natura, una passeggiata a piedi nudi per conoscere le sensazioni che possono darci i vari elementi naturali. Un modo per tornare ad apprezzare la gioia della libertà e allo stesso tempo dell'unione ritrovata con la nostra terra.

• Contadino Cerca Aiuto;

Alla Fattoria Poggio Nebbia, durante la vacanza, è possibile adottare uno dei nostri animali e, con l'aiuto del Nonno Antonio, prendersene cura, dandogli da mangiare, spazzolandolo e portarlo a fare la passeggiatina quotidiana.

Questa “Adozione “utilizzata come un gioco per i bambini, ne favorisce la socializzazione, la comunicazione e lo sviluppo di sfere quali responsabilità e autostima.