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Azienda Poggio della Stella
L'Azienda
Le attività aziendali consistono nella coltivazione di olivi, alberi da frutto, orto tradizionale e vigneto; c'è anche un piccolo allevamento di capre ed animali da cortile. Si producono confetture, salse di ortaggi e mostarde, nonché vino, liquori ed aceto aromatizzato.
All'interno dell'azienda è presente un agriturismo dove è possibile degustare piatti preparati rigorosamente con ingredienti autoprodotti o acquistati dai produttori locali. Il menù, alla carta, varia stagionalmente.
Dal 2018 l'azienda è certificata come azienda agricola biologica.
La nostra storia
L'Azienda Agricola Poggio della Stella, situata al confine tra il Comune di Allumiere ed il Comune di Tolfa, sorge sulla cima di un colle, denominato appunto “Poggio della Stella”, dal quale un caratteristico casale in pietra locale domina i 14 ettari di terreno che la costituiscono.
Le Attività
Le attività aziendali consistono nella coltivazione di olivi, alberi da frutto, orto a pieno campo, orto tradizionale e vigneto; c'è anche un piccolo allevamento di capre ed animali da cortile.
Attività e Filiere
Viticola
Dalla vinificazione dell'uva vengono prodotti:
STORNO, Trebbiano verde 100%, affinato in acciaio.
BAIO OSCURO, Nero buono 90% Tannat 10%, affinato in acciaio.
TULPHAE, Nero buono 100%, affinato in barrique di rovere francese, di secondo passaggio, per circa 6 mesi.
Le Filiere:
Agricola (Vino, Frutta, Ortaggi);
Trasformazione;
Le Attività:
I Vini:
STORNO, Trebbiano verde 100%, affinato in acciaio.
BAIO OSCURO, Nero buono 90% Tannat 10%, affinato in acciaio.
TULPHAE, Nero buono 100%, affinato in barrique di rovere francese, di secondo passaggio, per circa 6 mesi.
Lavorazione frutta e prodotti:
CONFETTURA DI MARASCA; CONFETTURA DI CILIEGIA; CONFETTURA DI MELA COTOGNA E UVA FRAGOLA; CONFETTURA DI ALBICOCCA; CONFETTURA DI FICHI E MANDORLA;
MARMELLUVA; CONFETTURA DI PERE E ZENZERO;
SALSA DI BROCCOLO;
MARASCHINO;
Punto vendita per acquisto e degustazione dei prodotti;
Poggio della Stella Media Gallery
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