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Azienda Mellifera di Vannicola Gino
L'Azienda
La ditta 'Le Api di Tolfa' produce un miele assolutamente naturale che raccoglie l'infinita biodiversità dei monti della Tolfa. Il miele e' di colore scuro, denso, profumato, con sfumature che vanno dal verde al rosso a seconda della stagione. I benefici di questo miele sono numerosi grazie alle proprietà anti-batteriche e antinfiammatorie: -regolazione della glicemia; - cosmesi e cura della pelle; -lenitivi; -aumento della memoria; -riparazione delle ustioni.
La nostra storia
L'azienda Mellifera di Vannicola Gino nasce quasi per caso, come lo stesso agricoltore di Tolfa ama definirla. Dopo aver trascorso più di dieci anni lontano dalle terre della Tuscia, inizialmente convinto che non ci fosse un futuro per lui nell'agricoltura, Gino decise di tornare a casa. Una volta rientrato a Tolfa, optò per migliorare il vigneto di famiglia con una tecnica innovativa di impollinazione delle api, che prese in prestito da un parente. Fu così che nacque la sua passione per le api e la produzione di un miele straordinario, che oggi rappresenta il cuore della sua attività.
Attività e Filiere
Mellifera
La ditta di Vannicola Gino si fonda su pratiche ecologiche e sostenibili, con una forte connessione al territorio e al benessere delle api, per produrre miele di alta qualità nel rispetto dell'ambiente. L'azienda adotta metodi biologici per la cura delle api, utilizzando arnie realizzate con materiali naturali.Le api raccolgono il nettare dai fiori di piante selvatiche e coltivazioni biologiche. Il miele viene estratto manualmente con tecniche che rispettano la tradizione. L'estrazione è delicata per preservare le proprietà naturali e i nutrienti del miele. Dopo la filtrazione naturale, il miele viene confezionato in contenitori ecologici, con etichette che evidenziano la certificazione biologica e la provenienza locale. Ogni vasetto racconta il legame con il territorio di Tolfa e il processo biologico di produzione.
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