SLOW GRAINS: incontro su tutto il Buono, Pulito e Giusto dei grani tradizionali
Lunedì 30 gennaio alle ore 18 - Slow Food Lazio organizza l'incontro on line di presentazione e creazione anche nella nostra regione della Rete Slow Grains. L’invito è rivolto in modo particolare a tutti i protagonisti della filiera del grano: produttori di grano, trasformatori, titolari di piccoli molini, pastai, pizzaioli, fornai, ristoratori, gruppi d’acquisto e tutti gli appassionati del mondo dei cereali. Nel corso dell'incontro si parlerà anche del miglio, cereale s
